Demand Tinggi, Tambah Jadwal Italian Dinner
Malang Posco Media, Malang — Kesuksesan program makan malam tematik bertajuk Italian All You Can Eat Dinner “Torre Del Gusto” di Hotel Santika Premiere Malang memicu perubahan kebijakan jadwal yang menggembirakan bagi para pemburu kuliner. Mulai pekan kemarin, agenda makan malam sepuasnya tersebut resmi diperpanjang durasinya menjadi tiga hari dalam seminggu. Jika sebelumnya masyarakat hanya bisa menikmati sajian ini pada hari Jumat dan Sabtu, kini gerbang kelezatan Italia tersebut sudah dibuka lebih awal sejak hari Kamis malam.
Langkah strategis ini diambil oleh manajemen hotel sebagai respons langsung atas tingginya antusiasme serta permintaan dari para tamu yang menginap. Public Relations Hotel Santika Premiere Malang, Naura Gibrani, menjelaskan banyak tamu in-house yang menghabiskan waktu di hotel saat hari kerja memberikan masukan agar program ini tidak terbatas pada akhir pekan saja. Penambahan hari operasional ini diharapkan dapat menjawab kerinduan tamu akan hidangan berkualitas di tengah rutinitas weekday yang padat.
Naura memaparkan, selain memenuhi keinginan tamu yang menginap, perpanjangan jadwal ke hari Kamis juga bertujuan untuk menjaring segmen tamu korporat yang cukup dominan di Malang. Menurutnya, kalangan profesional dan perkantoran cenderung lebih menyukai momen makan malam bersama kolega atau rekan bisnis pada hari kerja. Dengan suasana yang lebih eksklusif dan santai, program ini menjadi pilihan ideal bagi perusahaan yang ingin mengadakan jamuan makan malam formal maupun kasual tanpa harus menunggu waktu libur tiba.
”Kami memutuskan untuk memperpanjang jadwal mulai hari Kamis karena banyaknya permintaan dari tamu yang menginap saat weekday. Selain itu, kami melihat peluang besar untuk menjaring tamu korporat yang memang lebih suka menikmati makan malam bersama rekan kerjanya di hari-hari kerja biasa,” ujar Naura.
Meskipun hari operasional bertambah, kualitas dan variasi menu tetap menjadi prioritas utama yang tidak boleh ditawar. Ia menyatakan bahwa pihak manajemen ingin memberikan fleksibilitas bagi semua kalangan, baik keluarga maupun komunitas bisnis, untuk bisa merasakan pengalaman kuliner khas Mediterania yang otentik. Naura juga menambahkan keputusan ini diambil setelah pihaknya melakukan evaluasi mendalam terhadap pola kunjungan tamu yang terus meningkat tajam sejak program ini diluncurkan.
Salah satu daya tarik utama yang tetap dipertahankan adalah kehadiran tiramisu scoop pertama di Malang yang sedang menjadi tren di media sosial. Sajian penutup ini berbeda dari tiramisu pada umumnya karena disajikan dengan teknik disendok langsung dari wadah besar, yang menonjolkan tekstur lembut dari keju mascarpone serta aroma kopi yang kuat pada biskuit ladyfinger. Pengalaman visual saat tiramisu tersebut disajikan menjadi momen yang paling dinantikan oleh para pengunjung untuk diabadikan di ponsel mereka.
Beralih ke hidangan utama, para tamu akan dimanjakan oleh Interactive Pasta Station yang menyajikan petualangan rasa melalui tujuh jenis pasta yang berbeda. Mulai dari bentuk klasik seperti Spaghetti dan Fettuccine, hingga jenis pasta pendek seperti Penne, Macaroni, dan Rigatoni yang memiliki tekstur kenyal. Tersedia pula bentuk unik seperti Farfalle yang menyerupai dasi kupu-kupu dan Fusilli yang berbentuk spiral, di mana semuanya dimasak secara langsung di hadapan tamu untuk menjamin tingkat kematangan yang sempurna.
Kelezatan pasta tersebut semakin lengkap dengan pilihan lima saus legendaris mulai dari saus Bolognese yang kaya akan daging sapi cincang hingga saus Alfredo yang sangat creamy. Bagi pecinta rasa yang lebih segar, tersedia pilihan saus Pesto dari basil segar, Aglio Olio dengan sentuhan bawang putih yang elegan, hingga saus Pomodoro yang murni menonjolkan kesegaran tomat. Tidak hanya pasta, sajian Pizza Napoletana yang dipanggang langsung di dalam oven panas juga menjadi primadona yang menarik perhatian karena aroma panggangan rotinya yang khas.
Naura menegaskan fokus utama hotel adalah menghadirkan interaksi antara koki dan tamu melalui konsep live cooking yang interaktif. “Kami ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang penuh cita rasa, di mana tamu tidak hanya sekadar makan, tetapi bisa merasakan langsung atmosfer dapur Italia yang dinamis melalui sajian yang dimasak saat itu juga,” ungkapnya.
Seluruh pengalaman mewah ini dapat dinikmati masyarakat dengan harga Rp188.000 net per orang, lengkap dengan berbagai penawaran menarik seperti promo Buy 3 Get 4. Suasana makan malam juga didukung oleh dekorasi bergaya Italia serta iringan live acoustic music yang menambah kenyamanan. (sam/nda)
