de Seroja Bake House Andalan Banana Cake Lovers
MALANG POSCO MEDIA, MALANG – Cake dikukus dengan bahan dasar buah dan juga bahan tradisional? de Seroja Bake House juaranya.
Toko kue yang ada di Jalan Seroja Kecamatan Pakis Kabupaten Malang ini populer karena Banana Cake dan Bolu Ketan Hitam-nya. Semuanya dibuat secara sehat yakni dikukus.
Didirikan tahun 2025 oleh pasangan suami istri, Bagus Widyantara dan Dessy Anggraini. de Seroja kini sudah sangat populer dikalangan pecinta cake bolu.
“Banyak yang datang, beli dan mencicipi bilang kalau rasa bolu kami seperti buatan nenek atau ibu mereka zaman masih kecil. Jadi mungkin itu ya yang bikin orang suka. Tetapi kalau kami memang aslinya ya memang buat Banana Cake dan Bolu Ketan Hitam Lumer ini,” papar Bagus, sang owner didampingi Dessy, istrinya.
Yang juga terkenal di de Seroja Bake House adalah Lava Cakenya. Ketiganya dibuat secara kukus pada sebagian besar proses pembuatannya. Hanya dibutuhkan memanggang ketika membuat brownies yang juga mereka jual sebagai varian cake lainnya.
Yang khas di sini Banana Cake dan Bolu Ketan Hitam dijual dalam dua size yakni size personal dan full size.
“Bolu dengan ukuran personal harganya Rp 9 ribu. Untuk full size Banana Cake Rp 80 ribu, dan full size Bolu Ketan Hitam harganya Rp 85 ribu,” papar Bagus.
Sang Istri, Dessy, juga menjelaskan bahwa andalan de Seroja Bake House yakni Banana Cake. Berbeda dengan Banan Cake yang dijual di luar sana. Karena prosesnya dikukus, maka Banana Cake miliknya lebih lembut dan moist (tekstur lebih basah).
Sementara Bolu Ketan Hitam lumer juga populer karena pada saat itu belum banyak yang menjual bolu ketan hitam. Ditambah ide memberi filling keju lumer, jadilah Bolu Ketan Hitam de Seroja semakin populer hingga saat ini.
“Dan Lava Cake kami juga makin disuka. Varian nya banyak ada 6 varian lava cake berbagai macam rasa. Jadi ya itu lah andalan kami. Arahnya kedepan semoga Bolu Banana Cake dan Ketan Hitam kami bisa jadi salah satu oleh oleh Khas Malang jadi semacam bolu khasnya Malang juga,” pungkas Dessy.(ica/van)
